Seguramente alguna vez en tu vida lo has comido en hamburguesas, pizzas, nachos y s\u00e1ndwiches, pero lo que probablemente desconoc\u00edas es que el \u201cqueso amarillo\u201d o queso americano <\/strong>est\u00e1 compuesto de muchas otras cosas que no son queso.<\/p>\n\n\n\n El origen del queso tipo americano o amarillo proviene de Inglaterra desde el siglo XIX donde se le llama cheddar<\/strong>, el cual era el favorito de esta poblaci\u00f3n, fue entonces que los exportradores de los Estados Unidos <\/strong>para atender la demanda ti\u00f1eron su queso blanco con achiote y polvo naranja.<\/p>\n\n\n\n Los ingleses compraron 2.6 millones de kilogramos del cheddar<\/strong> coloreado al que llamaron queso americano <\/strong>y as\u00ed fue como Estados Unidos comenz\u00f3 a producir este famoso ingrediente, sin embargo, cabe preguntarse\u2026 \u00bfDe qu\u00e9 est\u00e1 hecho este queso?<\/p>\n\n\n\n [nota_relacionada id=1201585]<\/p>\n\n\n\n Seg\u00fan se\u00f1alan investigadores de alimentos, en el mejor de los casos el queso amarillo<\/strong> est\u00e1 hecho con trozos de queso<\/strong> madurados molidos o fundidos, pero la realidad es que a la mayor\u00eda le agrega otros productos que no derivan del queso<\/strong>, como sales, almid\u00f3n y grasas vegetales, por esa raz\u00f3n a \u00e9stos se les conozca como quesos procesados.<\/p>\n\n\n\n Cabe aclarar que los llamados quesos procesados, como es el caso del queso amarillo, no cuenta con grasa but\u00edrica<\/strong>, una sustancia que proviene de la leche, mientras que los quesos naturales s\u00ed cuentan con dicha sustancia.<\/p>\n\n\n\n [nota_relacionada id=1215311]<\/p>\n\n\n\n La raz\u00f3n por la que los quesos o productos procesados contienen sustancias distintas responde solamente a la posibilidad de conservarlos por m\u00e1s tiempo<\/strong>. \n\n\n\n<\/p> Los expertos recomiendan que si se va a adquirir queso de este tipo se tenga cuidado y solo comprar el que dice: \u201cqueso americano\u201d,<\/strong> pues sin en el empaque viene la leyenda \u201ctipo\u201d <\/strong>o \u201cimitaci\u00f3n\u201d<\/strong> hay que evitarlos, pues esos productos contienen m\u00e1s qu\u00edmicos que queso real.\n\n\n\n<\/p> No se trata de que dejes de comer este alimento, sino simplemente que seas consciente de qu\u00e9 est\u00e1n hechos y como muchas otras cosas en la vida, los consumas con medida, pues su aporte nutrimental<\/strong> es bajo, adem\u00e1s de que cuentan con m\u00e1s grasas trans, saturadas y una cantidad mayor de sodio.<\/strong>\n\n\n<\/p> https:\/\/www.facebook.com\/HeraldoGastrolab\/posts\/564000747636950\n\n\n<\/p> Por: Redacci\u00f3n Digital El Heraldo de M\u00e9xico\n\n\n\n<\/p> ssb\u00bfC\u00f3mo elabora el queso amarillo?\u00a0<\/h2>\n\n\n\n
![\"\"](\"https:\/\/heraldodemexico.com.mx\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/cuales-son-los-componentes-del-queso-amarillo-rebanadas.jpg\")