{"id":5530,"date":"2026-09-17T11:45:39","date_gmt":"2026-09-17T16:45:39","guid":{"rendered":"https:\/\/conexion-mx.com\/?p=5530"},"modified":"2026-09-17T11:45:39","modified_gmt":"2026-09-17T16:45:39","slug":"cuidado-estos-son-los-riesgos-de-comer-la-parte-verde-de-las-papas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/conexion-mx.com\/?p=5530","title":{"rendered":"\u00a1Cuidado! Estos son los riesgos de comer la parte verde de las papas"},"content":{"rendered":" \r\n<br><div itemprop=\"articleBody\">  \n                            <div class=\"txt_contenido\">                                \n                                \n\n                                    \n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si alguna vez en la vida te ha tocado cocinar patatas y al momento de cortarlas o pelarlas notas un color verde, cocin\u00e1ndose pese a ello, ten cuidado, pues<strong> esto no se debe a que no est\u00e1n madura<\/strong>s, sino a la presencia de <strong>solanina<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La <strong>solanina<\/strong> es un <strong>glucoalcaloide<\/strong> de sabor amargo y con propiedades <strong>t\u00f3xicas<\/strong> que podr\u00eda <strong>da\u00f1ar tu salud,<\/strong> as\u00ed lo afirm\u00f3 la asociaci\u00f3n espa\u00f1ola sin \u00e1nimos de lucro <strong>Organizaci\u00f3n de Consumidores y Usuarios (OCU).<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Fue as\u00ed que en su m\u00e1s reciente informe explic\u00f3 los<strong> riesgos de comer la parte verde o<\/strong> con presencia de brotes de este tub\u00e9rculo tan com\u00fan en las mesas tanto de Espa\u00f1a como M\u00e9xico.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/heraldodemexico.com.mx\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/papas-verdes.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1235034\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">[nota_relacionada id=1199748]<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Peligro para la salud\u00a0<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los expertos de la organizaci\u00f3n basan sus afirmaciones en una nueva publicaci\u00f3n de la <strong>Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA, por sus siglas en ingl\u00e9s)<\/strong>, que ha evaluado los peligros para la salud de los <strong>glicoalcaloides<\/strong> en determinados alimentos que contienen <strong>solanina<\/strong>, concretamente en tomates, berenjenas, patatas y productos derivados.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">De este modo los expertos afirman que los <strong>glicoalcaloides<\/strong> de las papas se relacionan con ciertos problemas de salud tales como n\u00e1useas, v\u00f3mitos y diarrea. Sin embargo, para que los da\u00f1os sean notorios, hace falta ingerir 1 miligramo por kilo de peso corporal al d\u00eda de estos compuestos qu\u00edmicos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">[nota_relacionada id=1132109]<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Mayor riesgo en beb\u00e9s y ni\u00f1os<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Seg\u00fan la <strong>EFSA<\/strong> el riesgo de alcanzar una concentraci\u00f3n t\u00f3xica peligrosa de <strong>glicoalcaloides<\/strong> es mayor en <strong>beb\u00e9s y ni\u00f1os peque\u00f1os<\/strong>, debido a que pesan pocos kilos, por lo que si no existe la necesidad de consumir este producto en exceso, se recomienda mejor no hacerlo.\n\n\n<\/p><p>https:\/\/www.facebook.com\/elheraldodemexico\/posts\/863413650808214\n\n\n<\/p><p class=\"wp-block-paragraph\">Por: Redacci\u00f3n Digital El Heraldo de M\u00e9xico\n\n\n\n<\/p><p class=\"wp-block-paragraph\">ssb<br\/>&#13;\n&#13;\n                                <\/p>  \n                                 \n                                \n                                \n                            <\/div>\n                        <\/div><script>\n    !function(f,b,e,v,n,t,s)\n    {if(f.fbq)return;n=f.fbq=function(){n.callMethod?\n    n.callMethod.apply(n,arguments):n.queue.push(arguments)};\n    if(!f._fbq)f._fbq=n;n.push=n;n.loaded=!0;n.version='2.0';\n    n.queue=[];t=b.createElement(e);t.async=!0;\n    t.src=v;s=b.getElementsByTagName(e)[0];\n    s.parentNode.insertBefore(t,s)}(window, document,'script',\n    'https:\/\/connect.facebook.net\/en_US\/fbevents.js');\n    fbq('init', '237927003583820');\n    fbq('track', 'PageView');\n  <\/script>\r\n<br>\r\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Si alguna vez en la vida te ha tocado cocinar patatas y al momento de cortarlas o pelarlas notas un color verde, cocin\u00e1ndose pese a ello, ten cuidado, pues esto no se debe a que no est\u00e1n maduras, sino a la presencia de solanina. 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